易钟-一线服务员实战服务技巧
易钟-一线服务员实战服务技巧
一线服务员实战服务技巧详细介绍：
现代饭店管理之父斯塔特勒曾说过：“饭店仅出售一种特殊商品——服务”，服务是酒店的灵魂。一流的服务来自于一流的员工，优秀的员工持续为顾客提供优质服务，企业的发展才能一日千里。那么，处于这样一个以服务缔造竞争优势的时代，作为服务载体的服务员，应该具备什么样的服务意识？如何提高服务技巧？如何抓住服务中的销售时机？
著名酒店餐饮管理专家，易钟老师，将通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开服务的秘诀，拉近与顾客的距离，打造一流的员工，成就一流的酒店。
老师简介：
易钟 北京易中视野酒店管理有限公司总经理, 清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人，曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”，并担任多家酒店的高级管理顾问。
易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得，曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
北京易中视野酒店管理有限公司总经理
一线服务员实战服务技巧课程大钢：
一、 什么是服务
分享：服务练习，您属于哪类员工？
四种类型员工应如何做好服务？
二、 一流员工应该具备怎样的服务意识（上）
案例分析：如何从做与不做过渡到做与怎样做？
分享：某酒店员工服务意识10条要求
三、 一流员工应该具备怎样的服务意识（下）
案例分析：熟知酒店产品
案例分析：客人在餐厅消费动机
四、 分析消费行为 把握服务技巧
情境导入：顾客消费类型识别与应对
点菜八步曲
五、 点菜六大方式与点菜中的销售时机
六、 实战点菜销售语言技巧
富兰克林成交法
非此即彼成交法
家庭策略成交法
行为暗示成交法
附和认同法 （顺着客人说）
加除成交法
贴心秘书成交法
举例法
语言选择法
引导问法
分享：注重点菜服务语言的规范、服务语言练习
适合对象：
酒店基层服务员
一. 怎样观看和下载网站的视频？
答：1.普通会员可以充值下载币下载观看，网站下载地址都是百度云分享的链接
2.钻石VIP可以免费观看和下载，钻石VIP可以快速把网站的课程保存到自己的百度云
二. 手机可以观看吗？
答：1.可以的. 支持手机，平板，电脑 移动设备跨平台播放
2.手机播放无需下载APP，在浏览器输入网址就和APP软件一样方便了
3.使用苹果系统的用户请使用Safari 浏览器
4.使用谷歌浏览器需要先设置浏览器才可以播放，点设置--高级设置--内容设置--flash设置--添加网址--把wp11.taiyang98.cn 网站添加进去就可以了
5.小技巧，把网站分享到你的微信朋友圈，分享后你以后观看直接进入你的朋友圈点击观看，下次观看就不需要输入网址了
三. 开通VIP后网站会不会关闭？
答：1.不会的，你想想看我们花了巨大的财力，精力建立好的管道，管道建设之前都是成本，管道现在建好了，网站课程越建越多，管道越来越完善 在建管道之前都是成本，建网站要成本，买课程要成本，网站运营的服务器要成本 等等 都是成本 ，如果 你是花了巨大的成本，把管道建设好了， 以后长久都可以收钱的时候 你会把网站关闭吗？
2.刚才是在利益的角度告诉你，现在站在诚信的角度我们也不能关闭的，如果你今天欺骗客户，客户会永远抛弃你，如果一个人的诚信没了，品牌做烂了，人做烂了， 到处说负面消息，以后还能做啥？
诚信不仅是一种品行，更是一种责任；不仅是一种道义，更是一种准则；不仅是一种声誉，更是一种资源。
四.可以下载网站所有课程吗？
答：可以的，开通钻石VIP 可以免费在线观看和 免费下载全站
五. 具体多少钱？怎样付费开通？
答：仅需要198元一年钻石VIP，免费下载全站和网站直接在线观看， 注册会员后， 点击此处查看详情
付款可以点右边的在线客服图标，直接联系客服，用你最方便的方式付款，也可以先注册一个用户，到会员中 用支付宝 微信 扫二维码付款 比较方便，还可以直接在线开通。 点击此处付款开通
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